Arsenas (As) yra nuodingas, nors kartu ir būtinas elementas, nes mažos jo dozės stimuliuoja imunitetą ir kraujodarą.
Arseno šaltiniu gali būti stiklo, radioelektronikos (puslaidininkių), metalurgijos pramonės, šiluminių elektrinių, automobilių sukeliama aplinkos tarša. Taip pat jis gali patekti su užterštu geriamuoju vandeniu, daržovėmis, vaisiais, ypač vynuogėmis (ir vynuogių vynu), jūros produktais, kai kuriais medikamentais, mineraliniu vandeniu (vartojant be saiko), o taip pat rūkant (1 pakelis cigarečių atstoja 2-3 arseno paros dozes, kurios įprastai gaunamos su maistu).
Rekomenduotina arseno nepadauginti, nes padidėjęs jo kaupimasis pirmiausia gali pažeisti kepenis, odą (hiperkeratozė, dermatitai), sukelti alergines reakcijas, kraujagyslių (pirmiausiai – kojų) pakenkimą, klausos susilpnėjimą, padidintą CNS jaudrumą, dirglumą, galvos skausmus, imuniteto, kraujodaros nusilpimą.
Ilgalaikis arseno poveikis yra kancerogeninis: padidina odos, plaučių, kepenų navikų riziką.
