Kanapių sėklos vis dažniau vadinamos supermaistu. Tai nė kiek nestebina, nes šios mažos sėklos yra tikras maistinių medžiagų lobis, teikiantis didelę naudą visam organizmui. Nors kanapių augalas dažnai asocijuojasi su narkotikais, pluoštinių kanapių sėklose psichotropinių medžiagų (THC) beveik nėra, todėl jos yra saugus ir vertingas maistas žmogaus organizmui.
Štai pagrindinė kanapių sėklų nauda ir kodėl jos turėtų atsirasti jūsų mitybos racione:
1. Visavardžiai baltymai – statybinė medžiaga organizmui
Kanapių sėklos yra unikalios tuo, kad yra vienas retų augalinių produktų, kuriame randamos visos devynios nepakeičiamosios aminorūgštys. Tai reiškia, kad jos yra visaverčių baltymų šaltinis.
- Raumenims: Baltymai yra būtini raumenų masei palaikyti ir atstatyti po fizinio krūvio.
- Virškinamumas: Kanapių sėklų baltymai yra lengvai virškinami, todėl puikiai tinka ir jautriems žmonėms, ir vegetarams bei veganams.
2. Idealus Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgščių balansas
Kanapių sėklos yra nepakeičiamųjų riebalų rūgščių, ypač Omega-3 (alfa-linoleno rūgšties, ALA) ir Omega-6 (linolo rūgšties, LA), šaltinis.
- Širdies sveikata: Sėklos pasižymi optimaliu, maždaug 3:1 (Omega-6:Omega-3) santykiu, kuris laikomas idealiausiu žmogaus organizmui ir yra naudingas širdies bei kraujagyslių sistemai. Šis balansas padeda palaikyti sveiką cholesterolio lygį ir mažina širdies ligų riziką.
- Priešuždegiminis poveikis: Jose esanti gama-linoleno rūgštis (GLR) yra reta Omega-6 forma, pasižyminti stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali palengvinti sąnarių skausmą ir tam tikrų odos ligų (pvz., egzemos) simptomus.
3. Gausus mineralų ir vitaminų šaltinis
Šiose sėklose gausu gyvybiškai svarbių mineralų, kurie palaiko daugybę organizmo funkcijų:
- Magnis: Svarbus nervų sistemos veiklai, raumenų atpalaidavimui, energijos gamybai.
- Geležis: Būtina kraujo gamybai, deguonies pernešimui ir kovai su nuovargiu.
- Cinkas: Svarbus imuninės sistemos palaikymui, ląstelių augimui ir žaizdų gijimui.
- Vitaminas E: Stiprus antioksidantas, saugantis ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų žalos.
4. Virškinimo sistemos palaikymas
Tiek lukštentose, tiek nelukštentose sėklose yra daug skaidulų (lukštentose – mažiau, bet vis tiek pakankamai).
- Žarnyno veikla: Skaidulos skatina žarnyno peristaltiką, užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir padeda palaikyti sveiką virškinamojo trakto veiklą.
- Sotumo jausmas: Skaidulos suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, todėl kanapių sėklos gali būti naudingos norintiems kontroliuoti savo svorį.
Kaip vartoti kanapių sėklas?
Kanapių sėklos turi švelnų, riešutus primenantį skonį, todėl lengvai integruojamos į kasdienę mitybą:
- Garnyras: Pabarstykite salotas, sriubas, košes, jogurtą ar varškę kanapių sėklomis.
- Kokteiliai: Įmaišykite į pusryčių kokteilius, kad praturtintumėte juos baltymais bei skaidulomis.
- Kepimas: Naudokite kepiniuose (duonoje), energijos batonėliuose.
- Kanapių pienas: Iš jų galima pasigaminti ir maistingą augalinį pieną.
Kanapių sėklos – tai paprastas, bet galingas būdas praturtinti savo mitybą ir stiprinti bendrą sveikatą.
Kaip pasigaminti kanapių sėklų papildą, rasite šiame video:
Kaip pasigaminti kanapių pieną, rasite šiame video:
