Inozitas priklauso vitaminų B grupei – tai vandenyje tirpstantis vitaminas. Mokslininkai pastebėjo, kad inozitas yra mielių augimo veiksnys. Tai kristalinė, saldi medžiaga. Jis dalyvauja baltymų, angliavandenių, riebalų apykaitoje, yra kai kurių fermentų sudėtinė dalis ir mažina riebalų kaupimąsi kepenyse, stimuliuoja smegenų veiklą, mažina nuovargį. Jis taip pat reguliuoja širdies, nervų sistemos veiklą. Yra manoma, kad inozitą sintetina žarnyno mikroflora. Inozitas mažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl yra puiki priemonė prieš aterosklerozę.
Kiek žmogui reikia inozito, tiksliai nenustatyta, bet manoma, kad dirbant sunkų fizinį darbą ar žindant kūdikį jo reikia daugiau. Su maistu žmogus gauna 1 gramą, o per parą turėtų gauti 1-1,5 gramų inozito.
Žmogus, kuris gauna per mažai inozito, lėčiau auga, pakinta jo oda.
Inozito šaltiniai: pomidorai, morkos, kopūstai, žalieji žirneliai, žemuogėse, kepenys, vištiena. Taip pat jo randama sėlenose, daigintuose kviečiuose, svogūnuose.
